martes, 29 de octubre de 2013

This is Halloween... Calabaza de queso Philadelphia

Me gusta Halloween, me encanta de hecho... más que la Navidad, es una fiesta que en predilección sólo la supera San Patricio (sí, tengo muy claro que me equivoqué de país al nacer)

Sé que a mucha gente no le gusta Halloween. Vale, lo respeto. Lo que no respeto es que se pasen el día criticándome por celebrar una "americanada" como si la Navidad hubiese tenido su origen en Albacete o algo así... ¿La verdad? Pues es una fiesta celta que los irlandeses importaron a Estados Unidos y que se celebra en muchos países además de allí. Por otro lado, si tengo que elegir "celebrar" una rancia fiesta católica, donde lo más destacado es ir a poner flores y velas a nuestros seres queridos que ya no están, pues... ¿qué queréis que os diga? Prefiero reírme de mis miedos, disfrazarme, celebrar el fin la cosecha, decorar mi casa, dar caramelos a los críos y tener una excusa para quedar con los amigos, comer comida temática y ver pelis de miedo (además de Pesadilla antes de Navidad que es una tradición sagrada) y a quien no le guste bien, pero que no me digan nada o los cocinaré en mi caldero :P

Una de las cosas que más me gusta hacer para la quedada hallowinera con amigos es esta calabaza de queso que luego puedes comer untando panecillos o con palitos de pan. Es fácil, rápida y muy resultona...

Con la receta os dejo :)
  

How to make... Calabaza de queso

  • 3 cebolletas
  • 2 paquetes   de queso crema Philadelphia (he probado a hacerlo con otro y no me salió igual o directamente no salió)
  • 1 paquete de queso cheddar desmenuzado
  • 1/4 de taza de pimientos morrones
  • 2 rebanadas de salchichón (opcional)

Picamos finamente la cebolleta sin olvidarnos de recortar un trozo del tallo de la cebolleta y resérvalo para decorar, picamos también los pimientos. Batimos muy bien el queso philadelphia y vamos añadiendo 1/4 del cheddar picado que tenemos, las cebolletas (En este paso nos paramos, queda bien con la cebolleta cruda porque es dulce y no pica, pero si quieres caramelizarla también queda muy bien pero asegúrate de escurrir el aceite muy bien ya que si no, no se formará la bola) y los pimientos. Lo metemos una hora, hora y media en la nevera. Formamos una bola con el queso y la hacemos rodar por el cheddar que nos queda. Cortamos el salchichón (los carnívoros) o un poco de pimiento morrón (los beigterianos) formando la cara típica de la calabaza y lo ponemos en el queso, para finalizar insertamos el tallo de la cebolleta en la parte de arriba y ¡voilá! ya tenemos nuestra calabaza de queso para dippear con estilo en Halloween.

y...¡a comé!

Música escuchada mientras escribía esta entrada: 
"BSO de Pesadilla antes de Navidad" de  Danny Elfman


jueves, 24 de octubre de 2013

Porque sobran los motivos...¡Aulas Vacías, calles llenas!

  •  Porque a los alumnos con necesidades educativas especiales cada vez les es más difícil conseguir los apoyos necesarios para conseguir una educación en ingualdad.  
  • Porque hay que ser solidarios con padres y profesores que confían en la escuela pública y que están firmemente comprometidos con la educación.
  •   Por aquellos  que consiguieron sus puestos después de duras oposiciones y que han de soportar que algún político corrupto y con pocas luces les eche en cara la estabilidad en el trabajo. 
  •  Porque la LOMCE se trata de una ley segregadora que establece itinerarios excluyentes y que selecciona y clasifica al alumnado, perdiendo la Educación su carácter compensador.
  •  Por el empeoramiento de la calidad en la atención educativa del alumnado causados por la no cobertura del profesorado que está de baja, aumento de las ratios con el consiguiente despido de profesorado interino, complemento de las horas lectivas para el profesorado con materias que no son de su especialidad. 
  • Por la drástica reducción de becas y ayudas (comedor, libros de texto, transporte…) 
  •  Porque el "tasazo" universitario excluirá de la Universidad en torno a cien mil estudiantes por no poder pagar el incremento de sus matrículas ( entre el 15% y el 27% dependiendo de la carrera).
  •  Por una educación pública de calidad, democrática, laica y científica
  • Porque la LOMCE responde a una estrategia para debilitar y degradar la Enseñanza Pública y no supone ninguna solución a los problemas reales de la educación en nuestro país. Tenemos que salir a la calle para defender lo que nos están robando, que no es otra cosa que el futuro de un pueblo, porque ese futuro está en la educación de los niños.

Porque sobran los motivos, estos que he expuesto son solo algunos... ¡LUCHA, PARTICIPA Y APOYA! 




viernes, 4 de octubre de 2013

Te esperaba

Es increíble como todo tu mundo puede cambiar en un segundo, a veces para bien a veces para mal... Hoy mientras estaba en la sala de espera de obstetricia para una visita de rutina, he visto la peor cara del destino y lo injusta que es la vida a veces.

Durante los largos minutos de espera, porque mi gine siempre suele ir con retraso, una chica desconocida salió de la sala de diagnóstico fetal compungida, sola. Con la mirada perdida se sentó en otro lado de la sala, a unos cuantos metros de mi, la oír hablar por teléfono: "Cariño, ven a buscarme, me han dicho que he perdido al niño, no hay latido, nuestro hijo está muerto" Colgó y y volvió a clavar la mirada en un informe médico. Hubo miradas furtivas entre los presentes mientras ella rompía a llorar. Decidí acercarme, Ni siquiera lo pensé. Le dí un abrazo, le ofrecí un vaso de agua, hablamos un poco... Aunque ¿Qué se puede decir en un momento como ese? No existen palabras suficientes para consolar a alguien ante una pérdida tan grande, ante tantas ilusiones y planes destruidos en un momento...Pero sobre todo escuché y así estuve hasta que su marido apareció y se marcharon de allí.

Quiero que sepas mi desconocida amiga, que no podré olvidarte, que no podré olvidar tus lágrimas y tus manos aferradas a una ecografía mientras te oía repetir ¿por qué? sin cesar... No es culpa tuya, no es culpa de nadie. No sé como te llamas, no creo que te vuelva a ver nunca más, pero espero que pronto la vida vuelva a darte la oportunidad de tener ese hijo que tanto deseas. Lo deseo de todo corazón.


jueves, 3 de octubre de 2013

Otoñoña


 Estación de la bruma y la dulce abundancia,
gran amiga del sol que todo lo madura,
tú que con él planeas cómo dar carga y gozo
de frutos a la vid, bajo el pajizo alero;
cómo doblar los árboles musgosos de las chozas,
con peso de manzanas, y sazonar los frutos.
y henchir la calabaza y rellenar de un dulce
grano las avellanas: cómo abrir más y más
flores tardías para las abejas, y en tanto
crean puesto que los cálidos días no acaban nunca,
pues les colmó el estío sus pegajosas celdas.
 
¿Quién, entre tu abundancia, no te ha visto a menudo?
A veces, el que busque fuera, podrá encontrarte
sentado en un granero, en el suelo, al descuido,
el pelo suavemente alzado por la brisa
algo viva; o dormido, en un surco que a medias
segaron, al aliento de las adormideras,
mientras tu hoz respeta trigo próximo y flores
enlazadas. Y a veces, como una espigadora,
enhiesta la cargada cabeza, un riachuelo
cruzas; o junto a alguna prensa de cidras, velas
pacientemente el último fluir, horas y horas.

¿Dónde están las canciones de primavera? ¡Ah! ¿Dónde?
Ni pienses más en ellas, pues ya tienes tu música,
cuando estriadas nubes florecen el suave
morir del día y tiñen de rosa los rastrojos;
entonces el doliente coro de los mosquitos
entre sauces del río se lamenta, elevándose
o bajando, según el soplar de la brisa;
y balan los crecidos corderos en los montes;
canta el grillo en el seto; y ya, con trino blando,
en el jardín cercado, el petirrojo silba
y únense golondrinas, gorjeando, en el cielo.

 Al Otoño - John Keats





Te recuerdo como eras en el último otoño.
Eras la boina gris y el corazón en calma.
En tus ojos peleaban las llamas del crepúsculo.
Y las hojas caían en el agua de tu alma.

Apegada a mis brazos como una enredadera,
las hojas recogían tu voz lenta y en calma.
Hoguera de estupor en que mi sed ardía.
Dulce jacinto azul torcido sobre mi alma.

Siento viajar tus ojos y es distante el otoño:
boina gris, voz de pájaro y corazón de casa
hacia donde emigraban mis profundos anhelos
y caían mis besos alegres como brasas.

Cielo desde un navío. Campo desde los cerros.
Tu recuerdo es de luz, de humo, de estanque en calma.
Más allá de tus ojos ardían los crepúsculos.
Hojas secas de otoño giraban en tu alma. 

Te recuerdo como eras el último otoño - Pablo Neruda